নীড় / ডাঃ কাজী আশরাফুল ইসলাম

ডাঃ কাজী আশরাফুল ইসলাম

Upazilla Livestock Officer, Pabna Sadar, Pabna. E-mail: kaziashrafbabu@yahoo.com

গরুর জন্য সবুজ ঘাসের বিকল্প হিসেবে এ্যালজির (শেওলা) ব্যবহার

এ্যালজি একটি সম্ভাবনাময় খাদ্য যা আমরা পশু খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করতে পারি। এ্যালজি হচ্ছে এক থরনের ক্ষুদ্র এককোষি উদ্ভিদ যা কৃত্রিমভাবে পানিতে চাষ করে গরুকে সবুজ পানীয় হিসেবে খাওয়ানো হয়। গরুকে এ্যালজি খাওয়ানোর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। এ্যালজির বৈশিষ্টঃ এ্যালজি এক ধরনের উদ্ভিদ যা আকারে এককোষী থেকে বহুকোষী বিষাল বৃক্ষের মত …

বিস্তারিত »

কর্ণফুলীর তীরে গড়ে উঠেছে পাঁচ শতাধিক ডেইরি ফার্ম

চট্টগ্রামের কর্ণফুলী নদীর তীরে পশ্চিম পটিয়ায় সরকারি কোনো পৃষ্ঠপোষকতা ছাড়াই ব্যক্তি-উদ্যোগে গড়ে উঠেছে পাঁচ শতাধিক ডেইরি ফার্ম। এসব ডেইরি ফার্মে দুগ্ধ প্রদানকারী গাভী রয়েছে প্রায় ২৫ হাজার। দৈনিক দুধ উত্পাদিত হচ্ছে প্রায় ৫০ হাজার লিটার। গাভী পালন করে চট্টগ্রামের পটিয়ার ৫ শতাধিক পরিবার স্বাবলম্বী হয়েছে। তাদের দেখাদেখি আশপাশের অন্যরাও গাভী …

বিস্তারিত »

মোটাতাজাকণের জন্য কেমন গরু বাছাই করবেন?

উপযুক্ত পশু ক্রয়ের উপর মোটাতাজাকরণ প্রযুক্তি নির্ভর করে। আর তাই আজ আপনাদের সাথে এই বিষয়ে দুটো কথা শেয়ার করতে চাই। মোটাতাজাকরণ প্রক্রিয়ায় পশুর বয়স একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এ প্রক্রিয়ায় সাধারণত ২ বছর হতে ৫ বছরের গরু নির্বাচন করা যেতে পারে। দৈহিক গঠন বয়সের তুলনায় অধিক গুরুত্বপূর্ণ। বাংলাদেশে প্রাপত্ গরুগুলো অঞ্চলভেদে …

বিস্তারিত »

প্রাণী থেকে রোগ সংক্রমণে বছরে মৃত্যু ২২ লাখ মানুষ

প্রাণী থেকে মানবদেহে সংক্রমণ ঘটে এমন ১৩টি রোগে বিশ্বে বছরে মারা যায় অন্তত ২২ লাখ মানুষ। এক সমীক্ষা প্রতিবেদনে একথা বলা হয়েছে। কেনিয়ার ‘ইন্টারন্যাশনাল লাইভস্টক রিসার্চ ইনস্টিটিউট’ (আইএলআরআই), ব্রিটেনের ইনস্টিটিউট অফ জুওলোজি’ এবং ভিয়েতনামের ‘হ্যানয় স্কুল অব পাবলিক হেলথ’ এর যৌথ উদ্যোগে পরিচালিত এ সমীক্ষায় বলা হয়েছে, প্রাণী থেকে মানবদেহে …

বিস্তারিত »

পাবনায় রয়েছে সৌখিন কবুতরের বিশাল বাজার

এক জোড়া কবুতরের বাচ্চার দাম ৭০,০০০ টাকা!! এরকম আরো অনেক প্রজাতির সৌখিন কবুতর পালন করছেন পাবনার অনেক খামারী। আর জাত ভেদে এদের এক এক জোড়া বাচ্চার দাম ১,০০০ টাকা থেকে ৭০,০০০ টাকা পর্যন্ত। সিরাজী, লাক্ষা, পোটার, র‌্যান, ষ্ট্রেচার, ব্লু-হেনা এরকম আরো নানা প্রজাতির কবুতর রয়েছে। এর মধ্যে এক জোড়া হলুদ-হেনা …

বিস্তারিত »

বাংলাদেশে উট পালন

ঢাকার দক্ষিণ কমলাপুরে বাংলাদেশ ব্যাংকের পেছনে দেওয়ানবাগ দরবার শরিফের বাবে মদিনায় আড়াই বিঘা জমির ওপর গড়ে উঠেছে উটের খামার। দেওয়ানবাগীর ঐকান্তিক প্রচেষ্টায় ২০০৪ সালে এখানে গড়ে ওঠে এই খামার। ওই বছর ঈদুল আজহার সময় ভারতের রাজস্থান থেকে গাবতলী হাটে আনা উট থেকে একটি পুরুষ ও নয়টি মাদি উট বাবে মদিনায় …

বিস্তারিত »

খাঁটি দুধ চিনবেন কিভাবে?

ভেজাল, ভেজাল আর ভেজাল! বাতাসে ভেজাল, পানিতে ভেজাল, মাটিতে ভেজাল-ভেজাল সব কিছুতেই। এতো ভেজালের ভিড়ে খাঁটি দুধ চিনবেন কিভাবে? আসুন চেষ্টা করে দেখি- প্রথমেই দেখা দরকার আমরা গরুর দুধ কিনছি, নাকি মহিষের দুধ কিনছি? গরু আর মহিষের দুধ পার্থক্য করতে পারবেন রং দেখে। যদি দুধের রং ধবধবে সাদা হয় তবে …

বিস্তারিত »

বিভিন্ন জাতের পশুর মাংস চিনবার উপায় (তুলনামূলক ছবিসহ)

সবাইকে শুভেচ্ছা। এর আগের পোস্টে বিভিন্ন জাতের পশুর মাংসের খাদ্যমান নিয়ে আলোচনা করেছিলাম। আজ সেগুলোকে কিভাবে পার্থক্য করতে পারি বা চিনতে পারি সেটা নিয়ে আলোচনা করবার চেষ্টা করছি। গরুর মাংসঃ ১। তরুণ ষাঁড়ের মাংস হালকা লাল ও আকর্ষণীয় বর্ণের হয়ে থাকে। বয়স বেশি হয়ে গেলে তা গাঢ় বর্ণের হতে থাকে …

বিস্তারিত »

বিভিন্ন জাতের পশুর মাংসের পুষ্টি উপাদানগত পার্থক্য

ভেটসবিডি’র সকল পাঠকদের শুভেচ্ছা জানাচ্ছি। ভেটসবিডিতে এটা আমার ২য় পোস্ট। এই পোস্টের মাধ্যমে আজ আপনাদের সাথে বিভিন্ন জাতের পশুর মাংসে (খাওয়ার উপযোগী) পুষ্টি উপাদানগত কি সাদৃশ্য ও বৈসাদৃশ্য আছে তা শেয়ার করতে চাচ্ছি। নিচে একটি ছকের মাধ্যমে সেটি উপস্থাপন করছি-   মাংসের নাম আর্দ্রতা(গ্রাম) মিনারেল(গ্রাম) আঁশ(গ্রাম) এনার্জি(কি.ক্যা) প্রোটিন(গ্রাম) ফ্যাট(গ্রাম) শর্করা(গ্রাম) …

বিস্তারিত »

এন্টিবায়োটিকের বদলে কালোজিরা

জনসংখ্যা বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে মুরগি ও ডিমের চাহিদাও বেড়েছে। দেশি মুরগি পর্যাপ্ত না থাকায় ব্রয়লার ও লেয়ার মুরগির মাংস ও ডিমের ওপর চাপও বাড়ছে। পাশাপাশি দামও প্রতিনিয়ত বাড়ছে। আবার বার্ড ফ্লুর আক্রমণ ছাড়াও বিভিন্ন রোগ থেকে এসব মুরগিকে রক্ষা করতে নির্ভর করতে হচ্ছে এন্টিবায়োটিকের ওপর। এন্টিবায়োটিক প্রয়োগকৃত মুরগির ডিম, মাংস …

বিস্তারিত »