Tag Archives: ডিমের পুষ্টিমান

মুরগীর খামারে উৎপাদিত দ্রব্যাদির মধ্যে ডিমের ন্যায় স্বাস্থ্যসম্মত আর সুবিধাজনক ভাবে বাজারজাত করার মত সম্ভবতঃ আর কোন উৎপাদ নেই। তথাপি ডিম বাজারজাত করতে গিয়ে অনেকে নানাবিধ সমস্যার সম্মুখীন হয়। ফলে খামারী ডিমের সঠিক ও ন্যায্য মূল্য থেকে বঞ্চিত হয়। বংশগত কারণে কিছু জাত ও বর্ণের মুরগী মোটা খোলস এবং কোন …

ডিমের কোন অংশে পুষ্টি বেশি থাকে এ নিয়ে মাঝে-মধ্যে আমাদের মধ্যে বিতর্ক তৈরি হয়। কেউ মোটা হয়ে যাওয়ার ভয়ে ডিমের কুসুম খাননা , আবার এনার্জি বেশি দেয় বলে কুসুমটাই বেশি কদরের। ডিমের সাদা অংশ ততটা সুস্বাদু না হলেও এতে কিন্তু আবার প্রোটিনের ভাগটা বেশি। তাই আসুন আরেকবার মনে করে নিই …