বিভিন্ন জাতের পশুর মাংসের পুষ্টি উপাদানগত পার্থক্য

ভেটসবিডি’র সকল পাঠকদের শুভেচ্ছা জানাচ্ছি। ভেটসবিডিতে এটা আমার ২য় পোস্ট। এই পোস্টের মাধ্যমে আজ আপনাদের সাথে বিভিন্ন জাতের পশুর মাংসে (খাওয়ার উপযোগী) পুষ্টি উপাদানগত কি সাদৃশ্য ও বৈসাদৃশ্য আছে তা শেয়ার করতে চাচ্ছি। নিচে একটি ছকের মাধ্যমে সেটি উপস্থাপন করছি-


 
মাংসের নাম আর্দ্রতা(গ্রাম) মিনারেল(গ্রাম) আঁশ(গ্রাম) এনার্জি(কি.ক্যা) প্রোটিন(গ্রাম) ফ্যাট(গ্রাম) শর্করা(গ্রাম)
গরুর মাংস ৭৪.১ ১.০ –  ১১৪  ২২.৩ ২.৬  – 
মহিষের মাংস ৭৮.৭  ১.০  –  ৮৬  ১৯.৪  ০.৯  – 
খাসির মাংস  ৭৪.২  ১.১  –  ১১৮  ২১.১  ৩.৬  – 
ভেড়ার মাংস  ৭১.৫  ১.৩  –  ১৯৪  ২০.৫  ৭.৫  – 
শুকরের মাংস ৭৬.৪  ১.০  –  ১১৪  ১৮.২  ৪.৪  – 
হাঁসের মাংস ৭২.৩  ১.২  –  ১৩০  ২১.৬  ৪.৮  ০.১ 
মুরগির মাংস  ৭২.২  ১.৩  –  ১০৯  ২৫.৯  ০.৬  – 

 

কারও কাজে লাগলে খুশি হব।

লেখকঃ ডাঃ কাজী আশরাফুল ইসলাম

Upazilla Livestock Officer, Pabna Sadar, Pabna. E-mail: kaziashrafbabu@yahoo.com

এটাও দেখতে পারেন

বন্যা কবলিত এলাকার প্রাণিদের জন্য করণীয়

আমাদের দেশের উত্তরাঞ্চল অর্থাৎ কুড়িগ্রাম লালমনিরহাটে বন্যা পরিস্থিতির ভয়াবহ অবস্থা বিরাজ করছে। প্রায় সকলের বাড়িতেই পানি …

একটি মন্তব্য

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.